Špagety s pestem z mrkvové natě

mrkvová nať z jednoho svazku mrkve

1dcl extra panenského oleje

50g nastrouhaného parmazánu

10 lískových ořechů

sůl

trochu citronové šťávy nebo jablečného octa

Mrkvovou nať důkladně vypereme ve studené vodě. Necháme okapat a následně v mixéru rozmixujeme s ostatními surovinami na pesto.

Připravené pesto použijeme na špagety nebo na ochucení jakékoliv zeleniny.